Bubur Ayam Mana lagi

Pagi ini coba buat bubur ayam campuran baru..ternyata enaaak juga..

Bubur ayamnya sih sama, cuma toppingnya berbeda.

Toppingnya :
* Cakue Goreng
* Kekian ayam orak arik telur
* Daging, tempe masak cabai hijau
* Sambal tauco pedaaas

Tak lupa dong ditaburi bawang goreng...

Yummmy..

Nasi Goreng Balado ( Fried Rice "Balado" )

Pertama kali nih mo ikutan di Masak Bareng Yuuk. Themanya adalah Nasi Goreng.
Menu ini menurut aku sih menu sarapan yg jadi favorit gitu lho.

Menu untuk sarapan syaratnya menurut versiku : memerlukan waktu yg cepat, enak, cukup kalori sampe siang dan menarik untuk dihidangkan.

Nasi goreng Balado ini menu baru yang ternyata mendapat tanggapan luar biasa dr anak dan suami. Apalagi ditambah segelas juice jeruk and kerupuk pula...hmm yummy

Bahan : ( untuk 4 porsi )

4 piring nasi putih (kira2)

100 gram/5 potong Dendeng daging Balado or rendang padang dengan bumbu ( dapat dibeli di rumah makan padang atau membuat sendiri ) --> suwir2 dagingnya.

2 butir telur (dikocok lepas )

100 gram tauge (cuci bersih)

garam dan maggie block secukupnya

Daun bawang rajang halus

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Masukkan minyak goreng, setelah panas masukkan kocokan telur dan kacaukan sehingga telur menjadi kecil2, setelah matang masukkan tauge aduk rata sampai setengah matang.
• 
  
• Masukkan daging beserta bumbunya sekaligus, aduk rata. Tambahkan nasi putih,garam dan maggie block. Aduk rata kembali. Terakhir tambahkan rajangan daun bawang bila suka. Aduk rata sekali lagi. Matikan kompor.

Penyajian :

Ambil cetakan mangkuk.. rapatkan dan tuangkan ke piring. Tambahkan bawang goreng diatasnya bila suka. Dan juga kerupuk sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!!

Fuyunghai Jagung Pedas

Simple tapi enak. Menu hari ini :

Fuyunghai Jagung Saus Pedas

Capcay goreng

Bihun Jagung goreng ayam

Semuanya cepat dihidangkan dan dapat menggoyang lidah.

Kali ini aku share salah satu menunya yah yaitu si Fuyunghai.

Bahan yg diperlukan :

250 gram udang kupas cincang kasar

2 buah jagung manis ( diroro/ambil isinya saja)

4 butir telur ayam kampung

2 sdm tepung terigu

1/2 butir bawang bombay ukuran besar. Rajang halus

Merica, garam secukupnya

Minyak untuk mengoreng

Saos :

10 buah cabai rawit dirajang halus

5 buah cabai merah besar di potong serong

1 buah bawang bombay ukuran sedang di rajang halus

Gula pasir, garam dan penyedap (bila suka)

5 sdm Saos botol sambal pedas

4 sdm Saos tomat

Tepung maizena untuk pengental ( campur dengan sedikit air)

250 cc air

Cara membuat :

Campur semua bahan fuyunghai jadi satu aduk rata. Tuang minyak kedalam wajan untuk menggoreng fuyunghai. Nyalakan kompor dengan api sedang. Pakai cetakan sendok sayur utk menuang adonan satu persatu. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.

Saus :

Tumis bawang bombay, cabai rawit dan cabai merah dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan saos sambal dan saos tomat, aduk rata. Masukkan gula, garam dan penyedap (bila suka) secukupnya.

Terakhir masukkan maizena sebagai pengental.

Siap untuk dihidangkan..

Sayur Tofu Kacang Merah Jamur

Percobaan menu siang ini adalah mix and match kacang merah, jamur dan tofu serta di beri tambahan filet ayam.

Hasil percobaan sukses krn suami dan anak mengatakan yummyyyy....

So siap2 percobaan2 berikutnya..he..he..

Mini Pau isi Ayam

Secara mini pau ini mudah dibuatnya and enak pula.. Keunikannya adalah mini pau ini diberi saus khusus gitu lho. Jadi rasanya lebih mantaap.

Ini salah satu favorit untuk camilan disore hari bersama segelas kopi dan teh hangat. Sambil nonton TV gitu deh...

Bahan yg diperlukan :

Adonan dasar siap pakai ( bisa juga pergunakan self raising flour).

Isi :

100 gram daging ayam cincang

1 buah wortel di parut kasar

1 siung bawang putih dan 2 siung bawang putih dihaluskan.

kecap manis, garam, merica, secukupnya

Margarin untuk menumis

Saus :

Mayonaise

Saos Tomat

Sambal Botol

Cara membuat :

Aduk adonan siap pakai sesuai petunjuk. Biarkan

Panaskan margarin, masukkan bumbu bawang aduk rata sampai harum, masukkan daging ayam cincang aduk2 sampai setengah matang, masukkan wortel. Aduk terus sampai wortel matang, tambahkan kecap manis, merica dan garam secukupnya. Angkat biarkan dingin.

Bagilah rata seluruh adonan, kemudian masukkan satu2 isinya. Biarkan sejenak.

Setelah itu anda tinggal menggorengnya atau mengukusnya terserah mana yg anda suka.

Sajikan dengan campuran mayonaise, saos tomat diaduk jadi satu. Dan bila suka tambahkan pula saus sambal bersamanya.

Selamat mencoba!!

Nasi Gurih Opor Ayam

Menu pagi ini adalah Nasi Gurih yang dibuat dari sisa masakan Opor Ayam. Praktis dan menimbulkan rasa yg beda di nasi gurihnya.

Bahan :

200 ml Kuah santan sisa opor Ayam

50 ml santan kara

Nasi putih untuk 4 porsi

2 butir telur di kocok lepas

Garam secukupnya

Bawang goreng

Margarine secukupnya

Ayam opor disuwir2

Cara membuat :

Tuang kuah opor dan santan kara dalam wajan teflon (anti lengket), masukkan juga nasi putih aduk rata. Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk2 terus sampai kuah masuk kedalam nasi dan mengeluarkan bau yg harum. Angkat.

Ambil wajan dan masukkan margarine hingga cair, masukan adukan telur, kacaukan sampai matang. Angkat.

Cara penyajian :

Cetak nasi dalam cetakan. Taruh disekiling suwir2 ayam opor, scrumble egg, kerupuk. Dan hiasi bagian atasnya dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit yang sudah direndam air panas terlebih dahulu.

Selamat sarapan teman2

Tofu Pudding again

Easy to make but yummy. This is my favourite desert for my whole family.

Material :

1 pak agar2 warna putih

1 kaleng susu kental manis putih

1000 ml air

buah lengkeng (buang kulitnya)

Sirup coco pandan secukupnya

1 botol sprite (sebagai tambahan bila suka)

Cara membuat :

Campur susu kental manis, air dan agar2, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk. Matikan kompor.

Tuangkan larutan kedalam cetakan berbentuk kotak biasa ( loyang untuk kue). Biarkan dingin. Masukkan dalam lemari Es.

Cara penyajian : (dalam gelas)

Tuangkan sirup secukupnya dalam gelas(sebagai pewarna merah agar kontras ketika diaduk dengan puding yg berwarna putih)

Ambil dengan sendok pudding tofu (lembut) seperti anda mengeruk cincau, taruh diatas sirup yg sudah dituangkan

Berikan buah leci secukupnya diatasnya. Tambahkan es batu kecil.

Tuangkan Sprite atau air sampai penuh.

Siap dihidangkan.. Sekali dicoba pasti disuka..(promosi dikit yah)