Dinamic Cooking

LOC Pudding

2011-03-28T02:17:00.000-07:00

LOC = Left Over Cookies.. :D..

Bahan :
1 Sachet Agar2 warna putih
800 ml susu cair
120 gram gula pasir
2 kuning telur kacaukan dengan sedikit susu
2 sdm rhum ( bila suka atau liquer)
Sisa2 kue kering yang hancur digerus sehingga halus dengan bagian belakang sendok makan.
( Apabila sisanya banyak maka lapisan akan tebal, apabila sisa sedikit maka lapisan akan tipis )
Strawberry dan Anggur segar ( bila suka boleh ditambahkan atau buah2an lainnya ).

Cara membuat :
Campur jadi satu susu, agar2, gula jadi satu aduk. Panaskan sampai mendidih dengan api sedang. Matikan api, masukkan kocokan kuning telur sambil terus aduk sampai rata. Kemudian aduk sampai uap dan busa menghilang masukkan rhum.

Siapkan gelas2 kaca, beri beberapa irisan strawberry, tuangkan cairan agar secukupnya sampai strawberry tertutup. Biarkan bagian atas mengeras, kemudian taruh remah2 kue kering setebal yang anda inginkan (berkisar 1-2cm). ratakan sehingga penampilan dari sisi luar terlihat rapi. Kemudian perlahan2 tuangkan cairan agar sehingga masuk kedalam kue kering tetapi kue kering tidak mengambang. Biarkan sampai semua lapisan kue kering tertutup agar2 rata. Setelah bagian atas mengeras masukkan strawberry kembali kemudian tuang lagi cairan agar2 diatasnya sampai strawberry tertutup. Setelah lapisan atas mengeras, tuangkan sedikit sisa agar kemudian susun hiasan irisan buah anggur diatasnya.

Biarkan dingin, masukkan lemari es untuk penyanyian yang lebih nikmat

Note :
Anda dapat menambahkan cocktail fruit ketika menyajikannya.

Selamat mencoba dan memanfaatkan sisa2 kue kering anda di toples.

Teriyaki Chicken modernisasi

2010-09-26T20:58:00.000-07:00

Dont know why? My hubby always add "chilli (sambal)" in his meal. For our breakfast I made teriyaki chicken, fresh salad. Then I added with "sambal" like usual. But now I make "sambal bawang" . Hmmm...yummy...

Bubur Ayam Mana lagi

2009-04-23T01:56:00.000-07:00

Pagi ini coba buat bubur ayam campuran baru..ternyata enaaak juga..

Bubur ayamnya sih sama, cuma toppingnya berbeda.

Toppingnya :
* Cakue Goreng
* Kekian ayam orak arik telur
* Daging, tempe masak cabai hijau
* Sambal tauco pedaaas

Tak lupa dong ditaburi bawang goreng...

Yummmy..

Nasi Goreng Balado ( Fried Rice "Balado" )

2009-03-20T20:32:00.000-07:00

Pertama kali nih mo ikutan di Masak Bareng Yuuk. Themanya adalah Nasi Goreng.
Menu ini menurut aku sih menu sarapan yg jadi favorit gitu lho.

Menu untuk sarapan syaratnya menurut versiku : memerlukan waktu yg cepat, enak, cukup kalori sampe siang dan menarik untuk dihidangkan.

Nasi goreng Balado ini menu baru yang ternyata mendapat tanggapan luar biasa dr anak dan suami. Apalagi ditambah segelas juice jeruk and kerupuk pula...hmm yummy

Bahan : ( untuk 4 porsi )

4 piring nasi putih (kira2)

100 gram/5 potong Dendeng daging Balado or rendang padang dengan bumbu ( dapat dibeli di rumah makan padang atau membuat sendiri ) --> suwir2 dagingnya.

2 butir telur (dikocok lepas )

100 gram tauge (cuci bersih)

garam dan maggie block secukupnya

Daun bawang rajang halus

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Masukkan minyak goreng, setelah panas masukkan kocokan telur dan kacaukan sehingga telur menjadi kecil2, setelah matang masukkan tauge aduk rata sampai setengah matang.
Masukkan daging beserta bumbunya sekaligus, aduk rata. Tambahkan nasi putih,garam dan maggie block. Aduk rata kembali. Terakhir tambahkan rajangan daun bawang bila suka. Aduk rata sekali lagi. Matikan kompor.

Penyajian :

Ambil cetakan mangkuk.. rapatkan dan tuangkan ke piring. Tambahkan bawang goreng diatasnya bila suka. Dan juga kerupuk sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!!

Fuyunghai Jagung Pedas

2009-03-17T08:25:00.000-07:00

Simple tapi enak. Menu hari ini :

Fuyunghai Jagung Saus Pedas

Capcay goreng

Bihun Jagung goreng ayam

Semuanya cepat dihidangkan dan dapat menggoyang lidah.

Kali ini aku share salah satu menunya yah yaitu si Fuyunghai.

Bahan yg diperlukan :

250 gram udang kupas cincang kasar

2 buah jagung manis ( diroro/ambil isinya saja)

4 butir telur ayam kampung

2 sdm tepung terigu

1/2 butir bawang bombay ukuran besar. Rajang halus

Merica, garam secukupnya

Minyak untuk mengoreng

Saos :

10 buah cabai rawit dirajang halus

5 buah cabai merah besar di potong serong

1 buah bawang bombay ukuran sedang di rajang halus

Gula pasir, garam dan penyedap (bila suka)

5 sdm Saos botol sambal pedas

4 sdm Saos tomat

Tepung maizena untuk pengental ( campur dengan sedikit air)

250 cc air

Cara membuat :

Campur semua bahan fuyunghai jadi satu aduk rata. Tuang minyak kedalam wajan untuk menggoreng fuyunghai. Nyalakan kompor dengan api sedang. Pakai cetakan sendok sayur utk menuang adonan satu persatu. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.

Saus :

Tumis bawang bombay, cabai rawit dan cabai merah dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan saos sambal dan saos tomat, aduk rata. Masukkan gula, garam dan penyedap (bila suka) secukupnya.

Terakhir masukkan maizena sebagai pengental.

Siap untuk dihidangkan..

Sayur Tofu Kacang Merah Jamur

2009-03-16T03:01:00.000-07:00

Percobaan menu siang ini adalah mix and match kacang merah, jamur dan tofu serta di beri tambahan filet ayam.

Hasil percobaan sukses krn suami dan anak mengatakan yummyyyy....

So siap2 percobaan2 berikutnya..he..he..

Mini Pau isi Ayam

2009-03-04T01:16:00.000-08:00

Secara mini pau ini mudah dibuatnya and enak pula.. Keunikannya adalah mini pau ini diberi saus khusus gitu lho. Jadi rasanya lebih mantaap.

Ini salah satu favorit untuk camilan disore hari bersama segelas kopi dan teh hangat. Sambil nonton TV gitu deh...

Bahan yg diperlukan :

Adonan dasar siap pakai ( bisa juga pergunakan self raising flour).

Isi :

100 gram daging ayam cincang

1 buah wortel di parut kasar

1 siung bawang putih dan 2 siung bawang putih dihaluskan.

kecap manis, garam, merica, secukupnya

Margarin untuk menumis

Saus :

Mayonaise

Saos Tomat

Sambal Botol

Cara membuat :

Aduk adonan siap pakai sesuai petunjuk. Biarkan

Panaskan margarin, masukkan bumbu bawang aduk rata sampai harum, masukkan daging ayam cincang aduk2 sampai setengah matang, masukkan wortel. Aduk terus sampai wortel matang, tambahkan kecap manis, merica dan garam secukupnya. Angkat biarkan dingin.

Bagilah rata seluruh adonan, kemudian masukkan satu2 isinya. Biarkan sejenak.

Setelah itu anda tinggal menggorengnya atau mengukusnya terserah mana yg anda suka.

Sajikan dengan campuran mayonaise, saos tomat diaduk jadi satu. Dan bila suka tambahkan pula saus sambal bersamanya.

Selamat mencoba!!

Nasi Gurih Opor Ayam

2009-03-03T18:48:00.001-08:00

Menu pagi ini adalah Nasi Gurih yang dibuat dari sisa masakan Opor Ayam. Praktis dan menimbulkan rasa yg beda di nasi gurihnya.

Bahan :

200 ml Kuah santan sisa opor Ayam

50 ml santan kara

Nasi putih untuk 4 porsi

2 butir telur di kocok lepas

Garam secukupnya

Bawang goreng

Margarine secukupnya

Ayam opor disuwir2

Cara membuat :

Tuang kuah opor dan santan kara dalam wajan teflon (anti lengket), masukkan juga nasi putih aduk rata. Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk2 terus sampai kuah masuk kedalam nasi dan mengeluarkan bau yg harum. Angkat.

Ambil wajan dan masukkan margarine hingga cair, masukan adukan telur, kacaukan sampai matang. Angkat.

Cara penyajian :

Cetak nasi dalam cetakan. Taruh disekiling suwir2 ayam opor, scrumble egg, kerupuk. Dan hiasi bagian atasnya dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit yang sudah direndam air panas terlebih dahulu.

Selamat sarapan teman2

Tofu Pudding again

2009-03-03T07:08:00.000-08:00

Easy to make but yummy. This is my favourite desert for my whole family.

Material :

1 pak agar2 warna putih

1 kaleng susu kental manis putih

1000 ml air

buah lengkeng (buang kulitnya)

Sirup coco pandan secukupnya

1 botol sprite (sebagai tambahan bila suka)

Cara membuat :

Campur susu kental manis, air dan agar2, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk. Matikan kompor.

Tuangkan larutan kedalam cetakan berbentuk kotak biasa ( loyang untuk kue). Biarkan dingin. Masukkan dalam lemari Es.

Cara penyajian : (dalam gelas)

Tuangkan sirup secukupnya dalam gelas(sebagai pewarna merah agar kontras ketika diaduk dengan puding yg berwarna putih)

Ambil dengan sendok pudding tofu (lembut) seperti anda mengeruk cincau, taruh diatas sirup yg sudah dituangkan

Berikan buah leci secukupnya diatasnya. Tambahkan es batu kecil.

Tuangkan Sprite atau air sampai penuh.

Siap dihidangkan.. Sekali dicoba pasti disuka..(promosi dikit yah)

Si Tahu Isi

2008-12-03T17:45:00.000-08:00

Kalau ditanya apa yang paling aku suka untuk makanan selingan?? Jawabnya pasti "Tahu Isi".
Tiap hari kalau diminta makan ini pasti buat aku no problem. Ok2 saja. Tidak ada rasa bosan terhadapnya.

Mudah, murah dan yummy..

Bahan :
Tahu yang cukup tebal, digoreng hingga bagian luar cukup kering. Tiriskan. Belah salah satu sisi, keluarkan isi tahu sebagian.

Wortel yang di iris tipis2
Bihun potong2 pendek
Daging ayam cincang/udang cincang/daging cincang
Daun bawang (iris halus)
1 siung bawang putih iris tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng non cholesterol ( disarankan )
Cabai rawit (bila suka)
Terigu dan tepung kanji ( perbandingan sama, campur jadi satu)

Cara membuat :
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk rata sampai setengah matang, masukkan wortel, aduk2 sampai matang, tambahkan garam, bihun dan daun bawang, aduk2 sebentar. Matikan kompor.

Masukkan isi tumisan kedalam bagian dalam tahu satu persatu.

Uleni terigu dan kanji yang sudah bercampur dengan air (dpt ditambahkan sedikit soda kue apabila anda ingin menjadikan kulitnya lebih crispy), beri garam secukupnya.

Panaskan minyak

Masukkan satu persatu tahu yang sudah ada isinya kedalam tepung cair(kulit luar), bolak balik hingga rata, masukkan kedalam minyak panas. Lakukan terus sampai tahu habis.

Saran penyajian :
Sajikan dlm keadaan hangat dengan ditambah cabai rawit.

Nano-Nano "Pangsit"

2008-11-26T23:03:00.001-08:00

Kalau teman2 punya sisa-sisa daging masak kecap, opor ayam, kari ayam, dan lain yang berbau daging, maka cobalah resep dibawah ini. Bisa jadi camilan baru di pagi or sore hari yang sangat mudah, praktis dan tentu saja enak.

Bahan :

Kulit pangsit siap pakai

Sisa2 masakan dari daging di dapur

1 butir telur ( ambil sedikit putih telur utk perekat kulit pangsit)

1 buah daun bawang ( rajang halus)

Caranya :

Suwir2 kecil sisa2 daging tersebut, panaskan sehingga tidak berkuah. Dinginkan

Masukkan telur dan daun bawang. Aduk rata.

Ambil kulit pangsit isikan adonan yang dibuat kedalamnya, rekatkan dengan putih telur.

Setelah selesai, nyalakan kompor dengan api sedang, goreng pangsit sampai berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan

Penyajian :

Sajikan dengan sambal botol, saos atau cabai rawit bila suka.

Selamat mencoba

Pudding in many shape

2008-09-11T22:10:00.000-07:00

Agar-agar is a healthy food. Contain 85% of natural fiber. Pure of seaweed. You can make many creation with it. Put in a glass, or anything. Here they're some of them

White Tuna in indonesian dish

2008-05-18T18:18:00.001-07:00

Thank you to Dikariani who has given me this tuna... When you will give again Nen ? :D

Hidangan ini mudah dan cepat dibuatnya, tetapi dapat menjadi pengoyang lidah keluarga anda

Bahan :

500 Tuna putih ( kaleng )

3 buah jagung manis ( di sisir )

3 siung besar bawang putih (haluskan)

6 siung bawang merah ( iris halus dan goreng )

5 buah cabai merah

20 buah cabai rawit ( sesuai selera )

Langkuas dan daun Salam

1/2 butir kelapa besar ( buat santan )

Minyak goreng secukupnya

Garam dan gula secukupnya

Cara memasak :

Siapkan wajan, nyalakan kompor.

Tuang minyak goreng, masukkan bawang putih, aduk sampai tercium harum/berubah, masukkan cabai merah, rawit,lengkuas dan daun salam. Aduk sebentar.

Tuang jagung manis, aduk rata biarkan sejenak.

Tuang ikan Tuna aduk rata, biarkan sejenak.

Masukkan santan biarkan mendidih. Jangan lupa masukkan garam dan gula sesuai selera anda.

Penyajian :

Taburi bawang goreng diatas hidangan anda

Praktis sekali bukan?? Selamat mencoba

Merry Christmas

2007-12-23T21:41:00.001-08:00

Merry Christmas to all of you... May the joy and peace of christmas stay in your heart forever

Crispy Sweet Corn

2007-12-09T19:13:00.000-08:00

Lenny gave me a Japanese flour. Ready mix I think. Dont know the language.... but want to try to make something with it. Open my cupboard ...and this is my simple crispy sweet corn for my family this weekend. It's suitable for our tea time :)

Bahan2 :

3 buah jagung manis ( di peeling )

50 gram udang di cincang kasar

1 buah daun bawang/prei besar di rajang halus

4 siung bawang merah di cincang kasar

2 butir telur

Tepung Jepang secukupnya

Garam, gula, merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Tambahan :

Sambal botol dan parutan keju (bila suka)

Cara membuat :

Aduk rata semua bahan menjadi satu, panaskan minyak dengan api sedang.

Tuang dengan sendok makan satu persatu, goreng sampai berwarna kecoklatan.

Siap dihidangkan....:)

Semangka Pudding

2007-11-08T23:53:00.000-08:00

Do you like Semangka?

I think you'll like this one too.

You can make many things with agar-agar powder. Just only need a creativity. Easy to make but yummy...:)

Nasi Gurih

2007-11-04T16:57:00.001-08:00

This sunday I made "Nasi Gurih" for our breakfast. This time I made with Spicy Prawn, omelete and added fried onion on it.

Spicy prawn :

500 gram udang ukuran sedang

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit

1 kerat jahe

2 buah tomat

1 buah jeruk nipis (peras, ambil airnya saja)

Lengkuas

garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

Blender jadi satu bawang merah, putih, cabai, jahe dan tomat.

Tuang minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan lengkuas, aduk sampai bumbu harum.

Masukkan udang, aduk sebentar, masukkan air jeruk nipis aduk lagi, tambahkan gula dan garam secukupnya. Biarkan beberapa saat hingga udang mantang, matikan api, angkat.

Selamat mencoba !

About me in Craft gossip

2007-11-02T18:16:00.000-07:00

I'm really appreciate what JD write about me. If you read all her article you'll love it and know her more. This is her second write about me. The first one she wrote about my "Simple Square" and her first write really open my mind about my self.

Sometimes I cant see my self, so I need other people to see about me. Again JD open again my mind. If you want to see her article about me click this :Craft Gossip

Lechy/Richie Pudding in new style

2007-11-01T19:14:00.000-07:00

Easy to make. You only need Agar2 Powder, UHT milk and 1 can of Lechy. Just dance with your imagination.

da..da.. this is my new style in lechy pudding....

My creation at Desk Calender 2008

2007-10-31T23:25:00.000-07:00

Glad I could finish it on schedule. Try the recipee and launch it. All of them are my creation. I posted one of them. Hope you'll like it.

Chiramisu Heart Pudding

2007-10-31T19:26:00.000-07:00

I always love chiramisu cake and want to try if I make it in pudding... Da..da.... here it is. My creation of chiramisu pudding.

All of my friends said that it is "oishi" (delicious).

Sorry my pic is not clear enough.

Cutie and Yummy Jelly

2007-10-29T00:18:00.000-07:00

I love to make this one for desert in small party at my home. Easy to make but yummy. Try it and you'll love it.

I always make with Sakura Konnyaku Jelly cause i like the texture of this jelly and you can have more small puddie ( 1 sachet with 1.000 cc water.

Material :

Sakura konnyaku Jelly with orange, melon, strawberry and lechy flavour.
Fruit cocktail/cherry/fruit/lechy depends on what you like. Or if you have any fruits in your refrigerator you can use them.
250 gram sugar
1.000 ml water

Instruction :

Mix well one sachet of Sakura Konny with 250 gram of sugar. Pour water in it, stirr well. Put on the fire, stir until boiling. Take it.

Stirr about 2 minutes, add citrid acid and flavour, stirr again.

Pour into the cup added with fruit in it. Let it cool. It'll be better if you serve it until you put at the refrigerator. Fresh and cool.

Easy...isn't it?

Cherry softy pudding

2007-10-28T18:50:00.001-07:00

Children need protein. So I design this pudding with white egg only. It's full of protein. Added with konnyaku jelly with stawberry flavour and dark choc cube puddie on it... And for make this puddie yuummmyyy... I added with crash vanilla wafer on it... Enjoy it.

Bongko Mentuk

2007-10-25T22:37:00.000-07:00

Sorry I dont know what's the real name is. I know this traditional dish from my friend. It's delicious.

Make with rice flour and coconut oil. Added with meat/chicken, potato and carret in it.

If you know "Kue Nagasari". It's similar but bongko mentuk is in salty version, nagasari in sweety version. Kue Nagasari added with banana in it, bongko mentuk added with mix meat, potato and carrot.

Hmm... yummy..

Oreo Tart Pudding

2007-10-25T00:46:00.000-07:00

This is my new creation of pudding tart. I added oreo biscuit in it. Hmm, yummy....

Pepes Ikan Yummy

2007-10-19T21:52:00.001-07:00

Bahan :
500 gr ikan kembung, bersihkan, badan ikan dikerat2
2 batang serai, geprak
4 lember daun salam
65 ml santan kental
2 ikat daun kemangi (menurut selera)
1/2 sdt bumbu penyedap
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
8 - 10 buah cabai merah keriting (pedas)
8 -10 butir bawang merah
3- 4 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 cm jahe

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan santan, bumbu penyedap, garam, salam, serai. Aduk rata.
- Matikan api, masukkan daun kemangi.
- Masukkan ikan, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Panggang sampai ikan matang

Selamat mencoba !!!!

Telur Puyuh Bumbu Mana lagi :)

2007-10-19T21:48:00.001-07:00

Bahan :
20 butir telur puyuh rebus
200 gram daging sapi/ayam
1 batang daun serai, 2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm air asam jawa
1/4 butir kelapa parut, disangrai, haluskan
3 buah cabai merah buang isinya, iris serong halus
500 cc santan dari 1/2 buah kelapa
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
10 buah cabai merah
1 cm ruas kunyit
4 buah kemiri
tambahkan sedikit terasi bila suka
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
Masukkan minyak hingga panas, oseng-oseng bumbu sampai harum, masukkan daging, serai, lengkuas, salam dan air asam jawa. Oseng2 sebentar, masukkan santan.
Masak sampai santan tinggal sedikit dan agak berminyak, tambahkan kelapa sangrai, telur puyuh dan irisan cabai. Aduk2 sebentar sampai kekenatalan yang diinginkan.
SIAP DISAJIKAN !!!

Toys Tart Pudding

2007-10-17T22:29:00.001-07:00

Material :
3 pack of Satelit Super Agar2 powder
1600 ml coconut oil
800 ml water
360 gram sugar @ 120 gram
Chocolate powder
Food colouring
6 pieces pandan leaves

Instruction :
A : Mix 1 sachet of Satelit agar2 with 120 gram sugar, 800 ml coconut oil, and pandan leavespandan leaves. Stirr until boiling. Take it off. Divide this solution in 3 part. A1 :One part pour in square moulding (cut it in a cube when it's cool), A2 :one part : give colours and pour into the animal moulding (take from the moulding when it's cool). A3 :One part for topping ( leave if for a while)

B : Mix 1 sachet of Satelit agar2, 800 ml coconut oil, 120 gram sugar and chocolate powder. Stirr until boiling. Take it off.

C : Mix 1 sachet of Satelit agar2, 800 ml water, 120 gram sugar and pandan leaves. Stirr until boiling, take it off.

Take a circle moulding. Take 1/3 part of B, pour into the mould. When the surface is hard enough give the cutting cube ( A1 ), pour 1/3 part of C. Repeat it again until finish.

Last : Put your cutie animal (A2), pour the last part for topping (A3) in white colour. Let it cool.

Say with Pudding

2007-10-09T19:30:00.000-07:00

I only want to say to all of my friends " Selamat Hari Raya Idul Fitri". If you want to sent a gift or parcel to your relatives maybe this one could inspire you.

Pudding Creation again...yummy

2007-10-08T00:12:00.001-07:00

What do you thing?? Yummyy...... Hope it could inspire you.

Material : Satelit agar2 powder, UHT milk and others ingredients.

Tart size : 18 cm

Strawberry with bread Pudding

2007-09-28T21:29:00.001-07:00

Material A:
1 pack Satelit Super agar-agar ( 7 grams)
120 gr sugar
6 slices bread cut square 2 x 2 cm
2 spoon custard
1/2 tablespoon vanilli
150 cc Whipped cream
600 cc UHT milk
1 chicken egg (take a yolk only, added 25 cc UHT milk, mix together)
2 table spoon of Rhum

Material B :
1 tea spoon Sakura Konnyaku Jelly in Strawberry flavour
60 gr sugar
50 gr strawberry jam

3 strawberry fresh fruit ( juice with 50 cc water )
300 ml water

Topping : strawberry, cherry, and instant fla

Direction :
Mix material A (except bread, yolk and rhum) into a bowl, slow boil and stir until disolve. Take from the heat. Put the yolk which have mix with milk before, stir until dissolve, take to the heat again, stir well. Take from the heat. Stir again for 1 minute, added with rhum. Stir again.

Mix material B (escept strawberry ) into a bowl, slow boil and stir until disolve . Take from the heat. Put strawberry juice in it. Stir again.

Take some glasses, pour solution B and A, one by one, when the texture is hard enough. Repeat this until ¾ glasses. Don’t forget to put bread when you pour solution A . Let it cool

All about Pudding

2007-09-28T21:08:00.000-07:00

What do you think? Are they yummy??

These are some of my creation on pudding. Enjoy it

Poffertjes Keju (Cheese poffertjes)

2007-09-28T03:06:00.000-07:00

Bahan :
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
200 ml susu cair
1 sdm gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt vanilli bubuk
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Isi : 50 gram keju cheddar potong dadu kecil2
Taburan (bila suka) : Bula bubuk halus
Cara membuat :
Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir dan susu cair. Aduk rata.
Masukkan telur, aduk rata tambahkan garam dan minyak goreng, aduk rata.
Biarkan adonan selama 30 menit.

Siapkan wajan poferrtjes, olesi minyak goreng, tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga dasar kue kecoklatan, angkat, sisihkan.
Tuang adonan hingga dasar kue matang dan permukaan agak lunak beri potongan keju dan taruh kue yang telah matang sebelumnya di atasnya. Biarkan sebentar. Angkat.

Small Potatoes Curry

2007-09-27T06:11:00.000-07:00

Bahan/Material :
350 gram kentang kecil, rebus kupas kulitnya
100 gram daging cincang (sapi atau ayam)
2 buah cabai merah iris serong (kalau suka pedas boleh ganti cabai rawit)
500 cc santan
1 buah wortel iris kotak2
100 gram kacang polong (bila suka)
100 gram jagung manis
Minyak secukupnya untuk menumis
Salam, lengkuas

Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1-2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar
4 buah kemiri
garam secukupnya
gula sedikit sbg pengganti msg

Cara memasak :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna, masukkan santan, salam dan lengkuas masak sampai mendidih

Masukkan wortel, kacang polong, jagung manis, biarkan sampai agak mengental terahir masukkan kentang, aduk2 sebentar angkat.

Biarkan hingga bumbu meresap baru dihidangkan...!!

Selamat mencoba !!

Semprit keju

2007-09-26T06:16:00.000-07:00

Level : easy

Bahan :
200 gram tepung terigu
250 gram mentega
50 gram susu bubuk
150 gram gula halus
1 pak keju ( diserut halus )
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
½ sdt vanilli

Cara membuat :
•Mentega, telur, gula dikocok. Beri terigu, susu bubuk dan vanilli, aduk sebentar, masukkan keju, aduk rata.
•Cetak dengan spruit… berbentuk bunga dalam loyang yang sudah diolesi mentega
•Panggang di Oven dgn suhu 150 derajat selama 20 menit

Sayur Asin Ceker and Martabak mie

2007-09-26T03:18:00.000-07:00

Ini salah satu favorit menu keluarga aku... Gampang dan pastinya yummy

Bahan Soup Sawi Asin:
2 pack sawi asin
8 buah ceker ayam kampung
5 buah bakso sapi ukuran besar (potong 2 bagian)
2 buah tahu sutra ( tahu china halus/tektur lembut )
1000 cc air ( bisa ditambah/kurang sesuai selera )
1 buah daun bawang dipotong-potong 2 cm
garam dan merica secukupnya
4 siung bawang putih goreng

Cara membuat :
Didihkan air, masukkan ceker ayam... masak hingga ceker agak empuk... ambil ceker.... "di memarkan dgn ulekan" masukkan kembali..
Masukkan bakso, sawi asin dan tahu sutra bersamaan, tambahkan garam dan merica, didihkan.
Masukkan gorengan bawang putih disertai 1 sdt sisa minyak menggoreng bawang tsb (supaya tambah harum), sebelum diangkat tambahkan daun bawang.. Matikan api..

Bahan Martabak :
100 gram daging sapi cincang
1 siung bawang putih dan bwng merah
2 buah cabai merah iris halus
kecap manis, asin dan soy sauce secukupnya
garam dan merica seckuupnya
1 siung bawang bombay di rajang
6 buah daun bawang di rajang
3 butir telur ayam kampung
1 pak kulit lumpia bentuk kotak ukuran 15 cm x 15 cm

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang hingga harum, masukkan daging cincang, tambahkan kecap manis, asin dan soy sauce aduk rata, masukkan irisin cabai merah aduk rata sebentar. Angkat

Campur jadi satu : tumisan daging, bawang bombay, bawang daun dan telur, tambahkan merica dan garam secukupnya. Aduk rata.
Siapkan lembaran kulit lumpia, isi dgn 2 sdm adonan. Lipat ke 4 sisinya.
Goreng di minyak dgn panas sedang (kalau api terlalu besar isi di dalam bisa kurang matang)

Selamat menikmati....:)